素材について
生クリーム、小麦粉、きび砂糖。クレープに使っている素材のこと。
クレープの中身
北海道根釧産の
純生クリーム
クレープには、北海道根釧産の純生クリームを使っています。
乳化剤・安定剤・保存料を含まない純生クリームです。植物性油脂を使ったホイップクリームは使用していません。
薄い生地と、甘み
青森県産の小麦粉と、
種子島産のきび砂糖。
生地に使うのは、青森県産の小麦粉。各地の小麦粉で試作を重ねて選びました。
甘みづけには、種子島産のきび砂糖を使っています。
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